Où ramasser des champignons en Pologne : les règles

Dans les forêts domaniales polonaises, vous pouvez ramasser des champignons pour votre usage personnel sans autorisation. Vous ne le pouvez pas dans les parcs nationaux, dans les réserves naturelles, ni dans les endroits où l'entrée est interdite. Voici les règles concrètes.

Forêts domaniales

La loi sur les forêts (ustawa o lasach) dit que les forêts appartenant au Trésor public sont ouvertes au public. Récolter des produits forestiers, dont les champignons, pour ses propres besoins est autorisé. La loi ne fixe aucune limite en kilogrammes sur ce point. Une récolte à l'échelle industrielle exige un contrat avec le district forestier (nadleśnictwo).

Où l'entrée est interdite en permanence

L'article 26 de la loi sur les forêts retire notamment de l'accès du public :

• les cultures forestières jusqu'à 4 m de haut, c'est-à-dire les jeunes plantations,
• les parcelles expérimentales et les peuplements porte-graines,
• les refuges de la faune et les sources,
• les zones menacées d'érosion.

Ces endroits sont signalés par des panneaux « zakaz wstępu » (entrée interdite). Les cultures jusqu'à 4 m n'ont pas besoin de porter un panneau, alors ne forcez simplement pas le passage dans les jeunes plantations denses.

Interdictions temporaires en cas de sécheresse et de risque d'incendie

Le forestier local (nadleśniczy) peut fermer une forêt pour une durée déterminée quand le risque d'incendie est élevé. Vous trouverez l'avis sur les panneaux aux entrées de la forêt et sur le site du district forestier. En période sèche, consultez l'avis avant chaque sortie. L'interdiction vaut pour toute la forêt, pas seulement pour la cueillette.

Parcs nationaux et réserves naturelles

La cueillette des champignons est interdite dans les parcs nationaux. Dans les réserves naturelles, la même interdiction s'applique généralement. Les détails sont fixés par l'acte qui crée chaque réserve, alors lisez toujours le panneau à l'entrée. Vous trouverez les limites des parcs et des réserves sur les panneaux aux entrées et sur les cartes des districts forestiers et des parcs.

Les parcs paysagers n'ont pas d'interdiction générale de ce type. Ils peuvent cependant contenir des réserves. Pour voir ce qu'il en est dans votre région, ouvrez l'aperçu régional.

Bois privés et zones fermées

Le propriétaire d'une forêt qui n'appartient pas au Trésor public peut en interdire l'entrée et la signaler par un panneau. S'il y a un panneau, n'entrez pas. S'il n'y en a pas et que vous avez un doute, demandez au propriétaire ou à la mairie (urząd gminy).

Les zones militaires, les terrains d'entraînement et la bande frontalière ont leurs propres limites d'entrée. Près de la frontière biélorusse, des zones supplémentaires s'appliquent, vérifiez donc les avis en vigueur des gardes-frontières avant de partir.

Ce que la loi interdit encore

• Détruire les champignons et le mycélium. Tordez ou coupez le champignon et ne creusez pas la litière.
• Ratisser ou ramasser la litière forestière.
• Récolter des produits forestiers dans les endroits signalés comme interdits.
• Camper en dehors des emplacements prévus.
• Faire du feu en dehors des emplacements prévus, dans la forêt et à moins de 100 m de sa lisière.
• Circuler sur les routes forestières qui ne sont pas signalées comme ouvertes à la circulation.

Espèces protégées

Certains champignons sont protégés par la loi, parmi eux le bolet de Satan (borowik szatański) et le bolet royal (masłoborowik królewski). Vous ne devez ni les ramasser ni les détruire. Les espèces que la plupart des gens ramassent, comme le cèpe (prawdziwek) et la girolle (kurka), ne sont pas protégées. La liste complète figure dans le règlement sur la protection des espèces de champignons.

Amendes

Pour être entré dans une zone fermée, ou pour avoir ramassé des champignons dans un parc national ou une réserve, vous pouvez recevoir un avertissement ou une amende. Les amendes pour ces infractions vont jusqu'à quelques centaines de złoty, et la limite supérieure d'une amende sur place est de 500 zł. Si l'affaire va devant un tribunal, la sanction peut être plus élevée. Ignorer une interdiction ne vous excuse pas.

Vendre des champignons

Ramasser pour soi n'est pas la même chose que commercer. Les champignons sauvages ne peuvent être vendus aux consommateurs que dans un magasin ou sur un marché, et seulement avec un certificat (atest) délivré par un classificateur de champignons qualifié ou un grzyboznawca (expert en champignons). Les prix, les règles et les impôts figurent dans notre guide vendre des champignons sauvages en Pologne.

Pour savoir s'il vaut la peine de partir maintenant, ouvrez la prévision des champignons.