Cogumelos / Província de Bolu, Região do Mar Negro
Cogumelos: Bolu
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Procura em floresta de abeto-prateado e faia a sul da cidade de Bolu, ao longo dos caminhos florestais. Os cantarelos crescem no musgo debaixo de faias e abetos-pratados, os míscaros debaixo de pinheiros, as morchelas na primavera. O mais fácil é comprar aos apanhadores nos mercados locais.
O que cresce aqui
cantarelo (kurka), boleto-comestível (prawdziwek), míscaro (rydz), morchela (smardz), macrolépiota (czubajka kania)
Floresta: floresta de abeto-prateado, faia e pinheiro nas montanhas do Mar Negro ocidental
Época: Setembro–novembro; morchelas em abril–maio.
Regras
As florestas turcas são sobretudo terrenos do Estado geridos pela Direção-Geral das Florestas (OGM), e colher produtos florestais não lenhosos para venda exige licença. Não encontrei regras claras para apanhar para uso próprio, por isso pergunta ao serviço florestal local (Orman İşletme Şefliği). Não apanhes em parques nacionais nem em parques naturais, e todos os anos há graves intoxicações por cogumelos na região do Mar Negro.
Sobre a floresta
A província de Bolu, nas montanhas do Mar Negro ocidental, tem algumas das florestas mais ricas da Turquia, com abeto-prateado, faia e pinheiro. Os aldeões apanham aqui cantarelos, míscaros e morchelas para venda. Estudos etnomicológicos descrevem a região como um importante centro do comércio de cogumelos silvestres.
Não percas a próxima janela
As melhores janelas duram algumas horas: depois de uma tempestade, depois da chuva, numa noite limpa com o Sol ativo. Regista-te e enviamos-te um e-mail quando o índice nos teus locais passar de 60.