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Busca boletos anillados en otoño en la acícula bajo los pinos de plantación alrededor de El Bolsón y Lago Puelo. Las colmenillas crecen en primavera en el bosque de ciprés de la cordillera y en zonas quemadas. Los bosques nativos tienen pocas especies comestibles bien conocidas, así que recoge solo lo que puedas identificar con certeza.
Qué crece aquí
boleto anillado (maślak zwyczajny), colmenilla (smardz), níscalo (rydz), boleto bovino (maślak sitarz), parasol (czubajka kania)
Bosque: plantaciones de pino ponderosa y pino contorta, bosque nativo de haya austral y ciprés
Temporada: De marzo a junio para los boletos anillados; de septiembre a noviembre para las colmenillas.
Normas
Las plantaciones de pino son en su mayoría terreno privado, así que recoge con permiso del propietario. En parques nacionales como Lago Puelo y Nahuel Huapi está prohibido recoger sin un permiso de la Administración de Parques Nacionales. No he encontrado normas sobre límites, así que pregunta en la oficina de turismo local o en la provincia.
Sobre el bosque
El Bolsón, en la Comarca Andina, al pie de los Andes, está rodeado de plantaciones de pino y bosque nativo patagónico. Los boletos anillados de las plantaciones son tan comunes que llegan a la cocina local y a los mercados. En primavera las colmenillas crecen en el bosque y en zonas quemadas.
No te pierdas la próxima ventana
Las mejores ventanas duran unas pocas horas: después de un temporal, después de la lluvia, en una noche despejada con el Sol activo. Apúntate y te escribiremos cuando el índice de tus lugares supere 60.