Champignons / Bade-Wurtemberg
Champignons : Black Forest (Schwarzwald)
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Cherchez dans les forêts de sapins et d'épicéas autour de St. Blasien et de Todtmoos. Les cèpes poussent sous les épicéas sur sols acides, et les chanterelles en tube et les pieds-de-mouton apparaissent dans la mousse en fin d'automne. Les pentes raides sont glissantes après la pluie.
Ce qui pousse ici
cèpe de Bordeaux (prawdziwek), girolle (kurka), chanterelle en tube (pieprznik trąbkowy), pied-de-mouton (kolczak obłączasty), armillaire couleur de miel (opieńka miodowa)
Forêt: forêt de montagne de sapins et d'épicéas avec hêtres
Saison: Juillet–novembre ; pic en septembre et en octobre.
Règles
La règle allemande des petites quantités pour usage personnel s'applique (article 39(3) BNatSchG et article 2 BArtSchV). Près d'Ibach, une limite locale de 1 kg par personne s'applique, et deux cueilleurs avec 19 kg de cèpes ont reçu une amende de 1 700 euros. La cueillette est interdite dans le parc national de la Forêt-Noire et dans les réserves naturelles.
À propos de la forêt
La Forêt-Noire est une chaîne de montagnes du sud-ouest de l'Allemagne couverte de sapins et d'épicéas denses. Les précipitations sont élevées : les champignons poussent donc même lors des étés plus secs. La partie sud, autour de Saint-Blaise (St. Blasien), compte de grandes forêts anciennes.
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