Champignons / Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Champignons : Périgord
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Cherchez dans les forêts publiques comme la forêt de la Bessède près de Belvès, la forêt de Barade ou la forêt communale de Sarlat-Campagnac. Les bolets poussent sous les chênes et les châtaigniers après une pluie chaude à la fin de l'été et en automne. Les marchés aux champignons de Villefranche-du-Périgord et de Monpazier montrent ce qui pousse.
Ce qui pousse ici
cèpe de Bordeaux (prawdziwek), cèpe bronzé (borowik ciemnobrązowy), cèpe d'été (borowik usiatkowany), girolle (kurka), coulemelle (czubajka kania)
Forêt: forêt de chênes et de châtaigniers avec des pins sur des plateaux calcaires
Saison: Septembre–novembre ; pic en octobre, aussi en été après les orages.
Règles
En France, les champignons appartiennent au propriétaire du terrain, et environ 99 % de la forêt de la Dordogne est privée : y cueillir sans accord est un vol. Dans les forêts publiques, la cueillette pour un usage personnel est tolérée, en général jusqu'à 5 litres par personne et par jour ; une cueillette illégale vaut une amende de 135 euros, ou des poursuites pénales au-delà de 10 litres. Des arrêtés locaux peuvent limiter les jours et les quantités : renseignez-vous auprès de la mairie.
À propos de la forêt
Le Périgord, dans le département de la Dordogne, est l'une des régions du cèpe les plus connues de France, célèbre pour ses marchés aux champignons d'automne. La chênaie et la châtaigneraie couvrent les plateaux calcaires. Presque toute la forêt du département est privée.
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