Champignons / Comté de Heves
Champignons : Mátra
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Cherchez dans les hêtres autour de Mátraháza et de Galyatető, le long des chemins forestiers et des sentiers. Les cèpes et les girolles poussent dans les hêtraies des pentes plus hautes, le cèpe d'été dans les chênes plus bas. Ne cueillez l'amanite des Césars qu'avec une identification certaine, car les jeunes se confondent facilement avec des amanites toxiques.
Ce qui pousse ici
cèpe de Bordeaux (prawdziwek), cèpe d'été (borowik usiatkowany), girolle (kurka), amanite des Césars (muchomor cesarski), coulemelle (czubajka kania)
Forêt: hêtraies, chênaies et charmaies sur une chaîne volcanique
Saison: Juin–octobre ; pic en septembre.
Règles
La loi forestière hongroise de 2009 permet de cueillir jusqu'à 2 kg de champignons par personne et par jour sans permis dans les forêts domaniales non protégées, pour un usage personnel uniquement, et des quantités plus importantes exigent l'accord du gestionnaire de la forêt. Une partie de la chaîne forme la zone de paysage protégé de la Mátra, où la cueillette peut être interdite dans les zones de protection stricte. Renseignez-vous auprès du gestionnaire de la forêt ou de la direction du parc national du Bükk, qui supervise la zone.
À propos de la forêt
La Mátra est la plus haute chaîne de Hongrie, avec le Kékes (1 014 m), couverte de hêtres et de chênes. Elle se trouve à moins de deux heures de route de Budapest et c'est une région à champignons très fréquentée. Les chênaies chaudes des pentes basses donnent aussi l'amanite des Césars.
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